Snel en simpel, maar overheerlijk. Frittata’s zijn briljante toevoegingen aan lunchpakketten of picknickmanden.

Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Porties: 4 porties
Niet geschikt voor invriezen

Ingrediënten:

  • 2 kleine uien
  • 8 nieuwe aardappelen, gekookt en in dunne plakken gesneden
  • 5 middelgrote eieren, geklopt
  • 2 eetlepels melk
  • 30 g cheddar, geraspt
  • 8 cherrytomaatjes, gehalveerd

Bereiding

  1. Verwarm de grill voor. Verhit de olie in een kleine omeletpan van 20 cm met antiaanbaklaag. Uien toevoegen en zachtjes bakken tot ze zacht zijn. Aardappelen toevoegen, door elkaar roeren en peper en zout naar smaak toevoegen.
  2. Kaas toevoegen aan de eieren, peper en zout naar smaak toevoegen en in de pan gieten. Zachtjes verwarmen tot het stolt aan de randen. Maak de randen van de frittata los. Plaats de tomaten met de gesneden kant omhoog op het ei en besprenkel het met bieslook.
  3. Plaats de frittata onder een hete grill gedurende 5 minuten of tot deze lichtbruin is en gestold in het midden. In punten snijden en warm of koud opdienen.
AK Club
Forgot Password?

Don't have an account?

Join for these great benefits

Join Now >