Deze kip- en appelballen, een van Annabels populairste recepten, zijn perfect voor het hele gezin en kunnen warm of koud worden gegeten.

Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Porties: 20 balletjes
Geschikt voor invriezen

Ingrediƫnten:

  • 2 theelepels olijfolie
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 grote Granny Smith-appel, geschild en geraspt
  • 2 grote kipfilets, in stukken gesneden
  • 1/2 eetlepel verse peterselie
  • 1 eetlepel verse tijm of salie of een snufje gedroogde kruidenmix
  • 1 kippenbouillonblokje, verkruimeld
  • 50 g verse witte broodkruimels
  • Zout en vers gemalen zwarte peper
  • Bloem om te paneren
  • Plantaardige olie om te bakken

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een pan.
  2. Pers met je handen een beetje overtollig vocht uit de geraspte appel.
  3. Meng de appel met de kip en voeg de gekookte en resterende rauwe ui tui, kruiden en een bouillonblokje (vanaf 1 jaar) en broodkruimels toe en hak dit enkele seconden grof in een keukenmachine. Kruiden met een beetje zout en peper (vanaf 1 jaar).
  4. Maak met je handen ongeveer 20 balletjes, rol deze door de bloem en bak ze ongeveer 5 minuten in een dun laagje olie tot ze goudbruin en door en door gaar zijn.
AK Club
Forgot Password?

Don't have an account?

Join for these great benefits

Join Now >