Laat kinderen pret maken door grappige gezichten te maken van groenten, voordat je ze in deze heerlijke romige kippenpastei stopt.

Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Porties: 3 pasteitjes
Geschikt voor invriezen

Ingrediënten:

  • 2 theelepel plantaardige olie
  • 1 middelgrote ui, geschild en fijngesneden
  • 100 g prei, gewassen en gesneden
  • 375 g aardappelen, geschild en in stukken gesneden
  • 30 g boter
  • 1 1/2 eetlepel melk
  • Zout en gemalen peper
  • 200 g kip- of kalkoengehakt
  • 1/2 selderijstengel, fijngesneden
  • 1 kleine wortel (50 g), fijngesneden
  • 2 eetlepel tomatenketchup
  • 75 ml kippenbouillon
  • 1/2 theelepel verse tijm
  • Extra klontje boter

Voor versiering (optioneel):

  • 1 prei, gewassen en gesneden
  • 2 kleine maïskolven, gehalveerd
  • 1 tomaat, in plakken gesneden
  • 1 wortel
  • 6 diepgevroren erwten
  • Basilicumblaadjes

Bereiding

  1. Verhit de olie in een pan en fruit de ui en prei 5 minuten tot ze zacht zijn.
  2. Kook intussen de aardappelen met een snufje zout tot ze gaar zijn en stamp ze fijn met de melk en boter. Peper en zout toevoegen naar smaak.
  3. Kippengehakt, selderij en geraspte wortel toevoegen en ongeveer 7 minuten koken.
  4. Doe het mengsel in een keukenmachine en hak het enkele seconden om het mengsel een gladde structuur te geven, indien gewenst.
  5. Doe het mengsel terug in de pan en voeg de ketchup, kokende bouillon en kruiden toe. Afdekken en ongeveer 5 minuten laten koken.
  6. Verwarm de grill voor. Verdeel de kip over drie ovenschaaltjes van 10 cm en bedek deze met de aardappelpuree.
  7. Plaats een klontje boter erbovenop en plaats de pasteitjes onder de gril tot ze goudbruin zijn.
  8. Versier ze met groenten om grappige gezichten te maken.
AK Club
Forgot Password?

Don't have an account?

Join for these great benefits

Join Now >